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厨房里使用的刀具要怎么挑选? 分享
青山青青 2019-02-22 17:43:34
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3条回答

厨房做饭必然会用到刀具,所以刀具的选购十分的重要。购买刀具时可以看下刀的表面是否光滑,只有刀具表面光滑才能真正起到抗锈的效果。还要刀刃锋利,刀刃要锋利、平直、无缺口。最后就是使用舒适度了,买的时候可以手握刀柄试试,而且刀柄设计要人性化,拿握舒适。此外,还要注意使用安全。刀柄要有防滑设计,不会脱手伤及用者。 ...[展开]
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厨房使用的刀具目前市面上有很多材质,不同的材质制作出来的刀具硬度都是不一样的,所以选购刀具要根据实际用途来确定,否则会影响正常使用的。像切片刀是用于实物的切片,可选择不锈钢或者碳钢材质刀具。在刀柄方面主要材质有木质,工程塑料、钢柄等,各有优点。看刀具的的两个面是否平整光洁,无锻压凹痕,有的话就属于优质面。选刀刃厚薄均称,刀刃口直而不扭曲,直视刀口成一条黑色直线,无白刃口。看刀柄安装是否平直、牢固,刀箍不松动。 ...[展开]
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现在家用刀具多是不锈钢材质的,大家买品牌的会好一些,刀更耐用一些。 ...[展开]
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