孟婆、来杯优乐美 2018-03-19 17:29:02
自助餐厅设计中重要的元素就是自助餐台的摆放,为了能让顾客体验到自助餐厅独有的轻松流畅、自我服务的用餐氛围,自助餐台必须将琳琅满目的各色佳肴井然有序地呈现在顾客眼前,满足不同顾客对食物多样性的需求。自助餐厅的设计要注意便捷性,首要考虑的就是顾客取餐的便捷性。岛台,是呈现一家餐厅核心美味的餐台,要显眼也要合理。必须合理安排动线,并留下足够的空间以便顾客往来。有序、有层次的自助餐台摆放,一般自助餐厅提供的食物可以分为色拉、热盆、甜品、主食、扒类、饮料和现场制作类。
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